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為何說食品干冰如果保存不當就可能冒煙揮發掉呢?
作者:admin    發布日期:2019/8/28     關注次數:      二維碼分享

食品干冰如果保存不當就可能冒煙揮發掉呢?下面河南干冰公司小編就為大家分享一下,希望對大家有所幫助。

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實際上干冰是固態二氧化碳,是降溫劑,因為它無毒害作用,所以可以是食物添加劑,你所看到的冒煙是冷卻空氣中的水蒸氣形成的,就象我們冬天呼出的氣體遇冷一樣,現在你就會明白,酒吧和ktv的果盤里冒煙是怎么回事了,那都是食品干冰搞的鬼??諝鉁囟冉盗?,食品干冰對水的溶解度變小,水蒸氣就凝聚,所以周圍的水蒸氣就變成了小液滴,就是霧了,二氧化碳是看不到的,其實那也不是煙,是霧,二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱,使周圍空氣的溫度降的很快,這個和夏天冷飲冒煙是一個意思!

食品干冰能產生白霧的原因是什么,因為酒店干冰是固態的二氧化碳,溫度為-78.5℃,它由固體變為氣體急劇升華的時候,會使周圍的空氣溫度迅速降低,這時對水的溶解度變小,所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點,就是霧了,這就是為什么干冰周圍會產生白霧的原因,也就人們常說的干冰為什么會冒煙呢,其實那不是煙,而是霧。
這個和夏天冷飲冒煙是一個意思,干冰能產生煙霧,很顯然是溫度使干冰發生升華,并不是和水蒸氣混合。如何用食品干冰制造煙霧的呢既然干冰煙霧的產生是因為溫度的變化,那么我們就改變溫度這個條件;如果我們給干冰加熱,那干冰肯定會冒煙。比如我們給干冰澆上開水,這些白霧就十分濃厚。如果我們用熱風吹一下干冰,它立刻也會產生白霧效果,仿佛仙境一般,在舞臺上常用這方法制造云霧效果,食品干冰機因此而生;簡單些用吹風機,那怕你對著干冰吹口氣或小太陽類似的加熱器便可得理想的效果。

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